Detta samarbete syftar till att förändra marknaden med införandet av patenterade, växtbaserade funktionella proteiner som härrör från solrosfrön.
Sunbloom Proteins patenterade produktionsprocess ger ett växtbaserat solrosprotein med en proteinhalt på 60%. Dess ljusa färg och neutrala smak gör den perfekt för olika mjölkersättningar och mejerifria produkter. Solrosproteiner är rika på kostfibrer och polyfenoler och är idealiska för extruderade produkter som används i köttersättningar eller högproteinspannmål. Dessutom uppvisar produkten utmärkta emulgerande och stabiliserande egenskaper och fungerar som ett mångsidigt alternativ till ägg- och mjölkproteiner, särskilt i veganska bakverk, såser och dressingar.
Dessutom är solrosproteinet GMO-fritt, allergenfritt och härledt genom hållbara processer. Sunbloom Proteins maximerar användningen av solrosfrön för mänsklig konsumtion och eliminerar behovet av ytterligare areal.
IMCD är stolta över att vara i ett spännande partnerskap med Sunbloom Proteins, en del av Avril Group. Detta samarbete syftar till att förändra marknaden med införandet av patenterade, växtbaserade funktionella proteiner som härrör från solrosfrön. Sunbloom Proteins innovativa tillvägagångssätt för hållbar livsmedelsproduktion, utvecklad i Tyskland och tillverkad i Ungern, erbjuder ett mångsidigt och miljövänligt alternativ för både att komplettera och ersätta befintliga växt- och animaliska proteiner. Solrosproteinerna är främst funktionella ingredienser i livsmedels- och dryckesapplikationer.
Med vår samlade kunskap och erfarenhet strävar vi efter att inspirera våra kunder i Norden och Baltikum att utveckla produkter som uppfyller moderna krav på hållbarhet, innovation och hälsa.